Titel |
Impact behaviour of freeze-dried and fresh pomelo (Citrus maxima) peel: influence of the hydration state |
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Beteiligt |
Marc Thielen (Verfasser) |
Erschienen |
Freiburg: Universität |
Umfang |
Online-Ressource |
Sprache |
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Land |
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Themengebiet |
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Thema |
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DDC-Notation |
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Persistent Identifier |
urn:nbn:de:bsz:25-freidok-110882 (URN) |
Weitere Angaben |
Royal Society Open Science 2,6. (2015), 140322, issn: 2054-5703 |
Datensatz-ID |
1122742738 |
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