Titel |
Einfluss der Dauer und Temperatur während der Gefrierlagerung von Schweinefleisch auf dessen Verarbeitungs- und Lagerungseigenschaften nach dem Auftauen / Vivien Teuteberg ; Gutachter: Carsten Krischek, Doris Höltig ; Betreuer: Carsten Krischek |
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Beteiligt |
Vivien Teuteberg (Verfasser) |
Erschienen |
Hannover: Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover |
Umfang |
Online-Ressource |
Hochschulschrift |
Dissertation, Hannover, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover, 2021 |
Sprache |
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Land |
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Themengebiet |
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Thema |
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DDC-Notation |
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Persistent Identifier |
urn:nbn:de:gbv:95-116355 (URN) |
Datensatz-ID |
1237685001 |
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