Titel |
Fleisch- und Milchersatzprodukte - besser für Gesundheit und Umwelt? : Auswirkungen auf Ernährung und Nachhaltigkeit, die Sicht der Konsumentinnen und Konsumenten sowie ethische und rechtliche Überlegungen / Eric Mehner [und weitere] |
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Beteiligt |
Eric Mehner (Verfasser)
Melf-Hinrich Ehlers (Verfasser) Moritz Herrmann (Verfasser) Bettina Höchli (Verfasser)
Geraldine Holenweger (Verfasser)
Stefan Mann (Verfasser) Claude Messner (Verfasser) Thomas Nemecek (Verfasser) Alba Reguant Closa (Verfasser) Aline Stämpfli (Verfasser) Otto Schäfer (Verfasser) Barbara Walther (Verfasser) Mélanie Douziech (Verfasser) TA-SWISS (Herausgebendes Organ) |
Erschienen |
[Zollikon]: vdf |
Umfang |
297 Seiten : Illustrationen |
ISBN |
978-3-7281-4193-4 |
Sprache |
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Land |
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Themengebiet |
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Thema |
Schweiz, Lebensmittelproduktion, Vegetarische Kost, Vegane Kost, Gesunde Ernährung, Umweltverträgliches Produkt, Nachhaltigkeit |
DDC-Notation |
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Reihe |
TA-Swiss ; 84 (2024) |
Datensatz-ID |
1337061115 |
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