Titel |
Disulfidbindungen monomerer α- [Alpha-] und γ-Gliadine [Gamma-Gliadine] aus Weizenkleber / Silvia Müller |
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Beteiligt |
Silvia Müller (Verfasser) |
Erschienen |
1997 |
Umfang |
150 S. : Ill., graph. Darst. |
Hochschulschrift |
München, Techn. Univ., Diss., 1996 |
Themengebiet |
Technische Chemie |
Thema |
Gliadin, Disulfidbrücke, Cystinpeptide, Aminosäurensequenz, Umkehrphasen-HPLC |
Datensatz-ID |
950518530 |
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