Titel |
Anreicherung von Pflanzenproteinen mit Hilfe der adsorptiven Zerschäumung / Oliver Gschwendtner |
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Beteiligt |
Oliver Gschwendtner (Verfasser) |
Erschienen |
2000 |
Umfang |
IV, 140 Bl. : graph. Darst. |
Hochschulschrift |
München, Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft |
Sprache |
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Themengebiet |
Technische Chemie |
Thema |
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Andere Ausgaben |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Anreicherung von Pflanzenproteinen mit Hilfe der adsorptiven Zerschäumung |
Datensatz-ID |
960461787 |
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