Titel |
Untersuchungen zur Mikrowellen-Vakuumtrocknung von Lebensmitteln / Ulrich Erle |
|---|---|
Beteiligt |
Ulrich Erle (Verfasser) |
Erschienen |
Aachen: Shaker |
Umfang |
XV, 134, 10 S. : Ill., graph. Darst. |
Hochschulschrift |
Zugl.: Karlsruhe, Univ., Diss., 2001 |
ISBN |
978-3-8265-8614-9 |
Themengebiet |
Technische Chemie |
Thema |
Pflanzliches Lebensmittel, Vakuumtrocknung, Mikrowelle, Verdampfungstrocknung, Lebensmittelqualität, Technikumsanlage |
Reihe |
Berichte aus der Verfahrenstechnik |
Andere Ausgaben |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Untersuchungen zur Mikrowellen-Vakuumtrocknung von Lebensmitteln |
Datensatz-ID |
960956433 |
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