Titel |
Biochemische und physikalisch-chemische Untersuchungen an nasszukonservierendem Kohlrabi unter Anwendung und Modifizierung eines neuen Verfahrens / vorgelegt von Ellen Gwosdz |
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Beteiligt |
Ellen Gwosdz (Verfasser) |
Erschienen |
Friedland: Bielefeld |
Umfang |
154, [18], 164 S. : graph. Darst. |
Hochschulschrift |
Zugl.: Stuttgart, Univ., Diss., 2003 |
ISBN |
978-3-89833-060-2 |
Land |
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Themengebiet |
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Thema |
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Datensatz-ID |
970349599 |
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