Titel |
Entwicklung analytischer Methoden zur Objektivierung sensorischer Qualitätskontrollen von Haselnusskernen / von Anke Sies |
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Beteiligt |
Anke Sies (Verfasser) |
Erschienen |
2004 |
Umfang |
Online-Ressource |
Hochschulschrift |
Wuppertal, Univ., Diss., 2004 |
Themengebiet |
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Thema |
Haselnuss, Lebensmittelqualität, Qualitätskontrolle, Aromaextrakt-Verdünnungsanalyse, Olfaktometrie, Online-Publikation |
Persistent Identifier |
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Datensatz-ID |
973067535 |
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