Titel |
Quality improvement in the production of non-sulphited dried mangoes (Mangifera indica L.) / Isabell Pott |
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Beteiligt |
Isabell Pott (Verfasser) |
Erschienen |
Aachen: Shaker |
Umfang |
112 S. : graph. Darst. |
Hochschulschrift |
Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 2005 |
ISBN |
978-3-8322-5105-5 |
Sprache |
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Land |
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Themengebiet |
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Thema |
Mango, Trocknung, Prozessoptimierung, Trockenobst, Lebensmittelqualität |
Reihe |
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Andere Ausgaben |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Quality improvement in the production of non-sulphited dried mangoes (Mangifera indica L.) |
Datensatz-ID |
980296803 |
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