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Regina Römhild, Christian Karl Abresch und Goethe-Universität Frankfurt am Main. Institut für Kulturanthropologie und Europäische Ethnologie

Fast food, slow food : ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung

Frankfurt, M.: Inst. für Kulturanthropologie und Europ. Ethnologie, 2008

Titel

Fast food, slow food : ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung / [Institut für Kulturanthropologie und Europäische Ethnologie]. Hrsg. von Regina Römhild ... Mit Beitr. von Christian Abresch ...

Beteiligt

Regina Römhild (Herausgeber)
Christian Karl Abresch (Mitwirkender)
Goethe-Universität Frankfurt am Main. Institut für Kulturanthropologie und Europäische Ethnologie (Herausgebendes Organ)

Erschienen

Frankfurt, M.: Inst. für Kulturanthropologie und Europ. Ethnologie
2008

Umfang

226 S. : Ill.

ISBN

978-3-923992-78-2

Sprache

Deutsch

Land

Deutschland

Themen­gebiet

Hauswirtschaft und Familienleben

DDC-Notation

641.3

Reihe

Kulturanthropologie-Notizen : die Schriftenreihe des Instituts für Kulturanthropologie und Europäische Ethnologie der Goethe-Universität Frankfurt am Main ; Bd. 76

Weitere Angaben

Literaturangaben

Datensatz-ID

988453665
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