Titel |
Beitrag zur Charakterisierung anthocyanhaltiger Alterungsprodukte in Buntsäften / von Peter Quast |
|---|---|
Beteiligt |
Peter Quast (Verfasser) |
Erschienen |
Göttingen: Cuvillier |
Ausgabe |
1. Aufl. |
Umfang |
XI, 194 S. : graph. Darst. |
Hochschulschrift |
Zugl.: Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 2008 |
ISBN |
978-3-86727-619-1 |
Sprache |
|
Land |
|
Themengebiet |
|
Thema |
Fruchtsaft, Alterung, Anthocyane, Abbaureaktion, Abbauprodukt, Gegenstromchromatographie |
DDC-Notation |
|
Andere Ausgaben |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Beitrag zur Charakterisierung anthocyanhaltiger Alterungsprodukte in Buntsäften |
Datensatz-ID |
989317005 |
Hinweis
Die Betaversion beinhaltet noch nicht alle Funktionen und Informationen des Katalogs des DNB-Portals. Falls Sie Informationen vermissen oder ein Medium bestellen wollen, besuchen Sie bitte die entsprechende Seite im Katalog des DNB-Portals über folgenden Link: