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Gesellschaft Deutscher Chemiker. Fachgruppe Lebensmittelchemie und Gerichtliche Chemie

Name

Gesellschaft Deutscher Chemiker. Fachgruppe Lebensmittelchemie und Gerichtliche Chemie

Time

1956- (Bestehen)

Place

Deutschland

Variant

Fachgruppe Lebensmittelchemie und Gerichtliche Chemie
Gesellschaft Deutscher Chemiker. Section Food and Forensic Chemistry
Fachgruppe Lebensmittelchemie und gerichtliche Chemie in der GDCh

Predecessor

Gesellschaft Deutscher Chemiker. Fachgruppe Lebensmittelchemie

Successor

Lebensmittelchemische Gesellschaft

Hierarchical superior

Gesellschaft Deutscher Chemiker

Record type

Organisation

GND-Identifier

2012019-9

Record ID

004713478

Involved in

show all

Genusssäuren und ihre Salze : Anwendung und Wirkung in Lebensmitteln

Analytik von Rückständen pharmakologisch wirksamer Stoffe

Methoden und Standards für Milch und Milchprodukte : Informationen u. Ergebnisse d. weltweit tätigen Organisationen ; mit Methodensammlung

Der Nährwert der Lebensmittel : Verbesserung, Beurteilung, Kennzeichnung

Zusatzstoffe : ihre Wirkung u. Anwendung in Lebensmitteln

Rückstände + [und] Verunreinigungen in Rohstoffen und Lebensmitteln

Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität

Emulgatoren

Teil 1. Wirkung von Emulgatoren in Lebensmitteln

Emulgatoren

Teil 3. Hydrokolloide als Stabilisatoren, Dickungs- und Geliermittel in Lebensmitteln

Emulgatoren

Teil 4. Stoffe mit indirekt emulgierender und/oder stabilisierender Wirkung : Phosphate

Lebensmittelchemie und gerichtliche Chemie : Mitteilungsblatt der Fachgruppe Lebensmittelchemie und Gerichtliche Chemie der Gesellschaft Deutscher Chemiker

Mitteilungsblatt der GDCh-Fachgruppe Lebensmittelchemie und Gerichtliche Chemie

Emulgatoren
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