Title |
Brot und Gebäck : Organ d. Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung |
|---|---|
Involved |
Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (Herausgebendes Organ) |
Published |
Bochum: Wiss. Bäckerei- u. Konditorei-Verl. |
Publication history |
5.1951,4 - 25.1971 |
ISSN |
0007-2419 |
Language |
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Country |
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Frequency |
monatlich |
Topic |
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Subject |
Gebäckherstellung, Zeitschrift |
Former / later titles |
Zeitweise erschienen als: Getreide, Mehl und Brot : technologische Zeitschrift für Getreide, Mehl und Backwaren ; Organ der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung |
Further information |
Einzelne Bände zugleich Bände von: Jahresbericht / Bundesforschungsanstalt für Getreideverarbeitung, Detmold. 1, Bäckerei |
Record ID |
010684468 |
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