Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Fruchtwelten : internationaler Produktspiegel

2025

Fruit and vegtable juices : technology, chemistry, microbiology, analytics, significance, law

Gault & Millau Wein, Sekt, Kernöl : rund um den Wein : Tipps: von der aufgendendsten Architektur bis zur Haubenküche am Weingut

Ausg.38.2026

Fruchtwelten : internationaler Produktspiegel

2024

Gault & Millau Wein, Sekt, Kernöl : rund um den Wein : Tipps: von der aufgendendsten Architektur bis zur Haubenküche am Weingut

Ausg.36.2024

Gault & Millau Wein, Sekt, Kernöl : rund um den Wein : Tipps: von der aufgendendsten Architektur bis zur Haubenküche am Weingut

Ausg.37.2025

Frucht- und Gemüsesäfte : Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht

Frucht- und Gemüsesäfte : Technologie, Chemie, Mikrobiologie, Analytik, Bedeutung, Recht

Fruchtwelten : internationaler Produktspiegel

2023

Effects of juice preservation on carotenoids in goldenberry (Physalis peruviana L.) and orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck)

Fruchtwelten : internationaler Produktspiegel

2022

Gault & Millau Wein, Sekt, Kernöl : rund um den Wein : Tipps: von der aufgendendsten Architektur bis zur Haubenküche am Weingut

Ausg.34.2022

Effects of juice preservation on carotenoids in goldenberry (Physalis peruviana L.) and orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck)

Fruchtwelten : internationaler Produktspiegel

2021

Gault & Millau Wein, Sekt, Kernöl : rund um den Wein : Tipps: von der aufgendendsten Architektur bis zur Haubenküche am Weingut

Ausg.33.2021

Aktivitätsgeleitete Fraktionierung und Charakterisierung von phenolischen Verbindungen aus Fruchtsaftextrakten

Einfluss von Morinda citrifolia L. Fruchtsaft auf die physische Leistungsfähigkeit des Menschen

Alkoholfreie Cocktails für zuhause : Ganz einfach und auch zuckerfrei

Entwicklung von chromatographischen Verfahren zur spezifischen Abtrennung von ausgewählten Fruchtinhaltsstoffen - D-Fructose und Citronensäure

Studie zur Bedeutung von „Oxidativem Stress“ bei Patienten mit Fibromyalgiesyndrom und dessen Beeinflussbarkeit durch Anthocyanin/Polyphenol-reichen Fruchtsaft

Teegenuss

Aptamere : Strategien zur Prozessoptimierung und Anwendung in der Lebensmittelanalytik

Die Wirkung von Morinda citrifolia L. (Noni) Fruchtsaft auf die Bildung der Entzündungsmediatoren PGE2, TXB2 und LTB4

Nachweis von Alicyclobacillus acidoterrestris Sporen in Fruchtsäften : Entwicklung und Charakterisierung von poly- und monoklonalen Antikörpern

Fruchtwelten : internationaler Produktspiegel

Characterisation of pectinesterase in freshly squeezed and thermally preserved citrus juices

Characterisation of Pectinesterase in Freshly Squeezed and Thermally Preserved Citrus Juices

Der Fredo-Effekt : Wenn der Unternehmensnachfolger ein Nichtsnutz ist

Effects of process technology and raw material characteristics on the profiles and contents of health-promoting components of pomegranate (Punica granatum L.) juices

Effects of Process Technology and Raw Material Characteristics on the Profiles and Contents of Health-Promoting Components of Pomegranate (Punica granatum L.) Juices

Charakterisierung der Aromaunterschiede von frisch gepresstem Ananassaft und kommerziellem Saft aus Konzentrat mittels molekularer Sensorik

Faces ... : Menschen, Macher, Meinungsbilder

Verbesserung der Anthocyanstabilität in flüssigen und pastösen Fruchtprodukten am Beispiel von Brombeeren (Rubus), Erdbeeren (Fragaria), Sauerkirschen (Prunus cerasus) und roten Trauben (Vitis vinifera)

Bestimmung von Aromastoffen in Apfel- und Orangensäften : Methodenentwicklung und Anwendung mit der Stir Bar Sorptive Extraction und GC-MS

Bestimmung von Aromastoffen in Apfel- und Orangensäften : Methodenentwicklung und Anwendung mit der Stir Bar Sorptive Extraction und GC-MS

Friendly Supply Chains

Veränderungen in den Schlüsselaromastoffen von Apfelsaft aus Golden Delicious Äpfeln

Frische Frucht- und Gemüsesäfte : Vitalstoffreiche Drinks für Fitness und Gesundheit

Gault & Millau Wein, Sekt, Kernöl : rund um den Wein : Tipps: von der aufgendendsten Architektur bis zur Haubenküche am Weingut

Lebensmittelrechtliche Einordnung von Smoothies in Deutschland : Probleme und Lösungsansätze

Analyse potentiell chemopräventiv wirksamer Inhaltsstoffe von Apfelsaft

Analyse potentiell chemopräventiv wirksamer Inhaltsstoffe von Apfelsaft

Nachweis und Identifizierung von Alicyclobacillus sowie weiteren Schadbakterien in Lebensmittelgrundstoffen mittels der Polymerasekettenreaktion (PCR)

Validierung des mikrobiologischen Nachweises von Alicyclobacillus spp.IFU-Methode Nr. 12 versus Real time PCR

Analysis of the storage stability of grape and apple juices in terms of antioxidative capacity and their polyphenols, hydroxymethylfurfural and ascorbic acid content

Analysis of the storage stability of grape and apple juices in terms of antioxidative capacity and their polyphenols, hydroxymethylfurfural and ascorbic acid content

Beitrag zur Charakterisierung anthocyanhaltiger Alterungsprodukte in Buntsäften

Beitrag zur Charakterisierung anthocyanhaltiger Alterungsprodukte in Buntsäften

Characterization of nonvolatile sensometabolites in orange juice (Citrus sinensis)

Erzielen Produkte mit höherer Qualität auch einen höheren Preis im Lebensmitteleinzelhandel? : eine empirische Untersuchung am Beispiel Fruchtsaft

Erzielen Produkte mit höherer Qualität auch einen höheren Preis im Lebensmitteleinzelhandel? Eine empirische Untersuchung am Beispiel Fruchtsaft

Powerdrinks : Variationen aus Obst und Gemüse

Untersuchung von Alterungsvorgängen phenolischer Inhaltsstoffe im Hinblick auf die Saftqualität und Festlegung des Mindesthaltbarkeitsdatums von roten Traubensäften (Vitis Vinifera) sowie Saft und Konzentrat der schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum L.) und der Aroniabeere (Aronia melanocarpa)

Untersuchung von Alterungsvorgängen phenolischer Inhaltsstoffe im Hinblick auf die Saftqualität und Festlegung des Mindesthaltbarkeitsdatums von roten Traubensäften (Vitis Vinifera) sowie Saft und Konzentrat der schwarzen Johannisbeere (Ribes nigrum L.) und der Aroniabeere (Aronia melanocarpa)

Alterungsvorgänge der Anthocyane in Sauerkirsch-, Erdbeer- und Holundersäften im Hinblick auf die Saftqualität und Festlegung des Mindesthaltbarkeitsdatums

Gault-Millau Wein, Bier, Schnaps, Fruchtsaft

Studien über technologiebedingte Veränderungen der Aromaprofile von Fruchtsäften

Studien über technologiebedingte Veränderungen der Aromaprofile von Fruchtsäften

Auswahl und Verarbeitung von Früchten zur Steigerung der Gehalte an phenolischen Antioxidantien in Fruchtsäften

Auswahl und Verarbeitung von Früchten zur Steigerung der Gehalte an phenolischen Antioxidantien in Fruchtsäften