Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

„… das ist bis zum letzten Stück gegessen worden“

Warum wird es im Kühlschrank kalt? : eine allgemeinverständliche Reise durch die Welt der Kälte- und Klimatechnik

Einfluss der Temperaturhysterese auf die Qualität bei der Lagerung verderblicher Lebensmittel in Haushaltskühlgeräten

Einfluss der Temperaturhysterese auf die Qualität bei der Lagerung verderblicher Lebensmittel in Haushaltskühlgeräten

Einfluss der Dauer und Temperatur während der Gefrierlagerung von Schweinefleisch auf dessen Verarbeitungs- und Lagerungseigenschaften nach dem Auftauen

Time-temperature-indicators als Bestandteil intelligenter Verpackungen : eine lebensmittelrechtliche Betrachtung

Verarbeitungs- und Lagerungseigenschaften von Putenfleisch nach Gefrierlagerung bei verschiedenen Temperaturen und Zeitdauern

Time-Temperature-Indicators als Bestandteil intelligenter Verpackungen : Eine lebensmittelrechtliche Betrachtung

Time-Temperature-Indicators als Bestandteil intelligenter Verpackungen : Eine lebensmittelrechtliche Betrachtung

Improved shelf life and colour retention of fresh litchi (Litchi chinensis Sonn.) fruit

Improved shelf life and colour retention of fresh litchi (Litchi chinensis Sonn.) fruit

Integrated postharvest management of mango (Mangifera indica L.) with particular reference to harvest maturity and fresh fruit quality

Integrated postharvest management of mango (Mangifera indica L.) with particular reference to harvest maturity and fresh fruit quality

Understanding the molecular changes in the key aroma compounds of NFC orange juice during storage under aseptic conditions

Understanding the Molecular Changes in the Key Aroma Compounds of NFC Orange Juice during Storage under Aseptic Conditions

Warum wird es im Kühlschrank kalt? : eine allgemeinverständliche Reise durch die Welt der Kälte- und Klimatechnik

Assessment of novel temperature monitoring systems for improving cold chain management in meat supply chains

Assessment of novel temperature monitoring systems for improving cold chain management in meat supply chains

Warum wird es im Kühlschrank kalt? : eine allgemeinverständliche Reise durch die Welt der Kälte- und Klimatechnik

Innovative storage concepts in private home refrigeration

Innovative storage concepts in private home refrigeration

Distributions-, Transport- und Lagerungsmodell (DTL-Modell) zur Prognose des Frischeverlustes kühlbedürftiger Lebensmittel

Erhebung des Verbraucherverhaltens bei der Lagerung verderblicher Lebensmittel in Europa

Erhebung des Verbraucherverhaltens bei der Lagerung verderblicher Lebensmittel in Europa

Untersuchungen zum Einfluss von Antigefrierproteinen auf die Rekristallisation von Eis während der Gefrierlagerung, dargestellt an Modelllösungen für Eiskrem

Lagerungsabhängige Qualitätsveränderungen von geräucherten, vakuumverpackten Forellenfilets

Lagerungsabhängige Qualitätsveränderungen von geräucherten, vakuumverpackten Forellenfilets

Aerobe Mikroflora bei Kühllagerung von frischem unverpacktem, vakuumverpacktem Pferdefleisch unter besonderer Berücksichtigung des Tiefenkeimgehaltes

Entwicklung eines klimatechnischen Modells zur Optimierung der Feuchtlagerbedingungen frischer pflanzlicher Lebensmittel (auf der Grundlage einer neuartigen Untersuchungsmethode)

Entwicklung eines klimatechnischen Modells zur Optimierung der Feuchtlagerbedingungen frischer pflanzlicher Lebensmittel (auf der Grundlage einer neuartigen Untersuchungsmethode)

Senkung der Verluste durch pilzliche Fäuleerreger an lagernden Zwiebeln und Möhren mit umweltschonenden Verfahren unter Einbeziehung der mikroklimatischen Bedingungen einer Kaltlagerzelle

Warum wird es im Kühlschrank kalt? : eine allgemeinverständliche Reise durch die Welt der Kälte- und Klimatechnik

Objektivierung eines Aromafehlers (Warmed-over Flavour) bei aufgewärmtem Hühner- und Rindfleisch

Untersuchungen zur Verbesserung des Lagerklimas für Gemüse

Vorkommen beweglicher Aeromonaden bei Schlachtgeflügel, im Schlachtprozess und auf Geflügelfleisch sowie ihre mögliche pathogenetische Bedeutung für den Menschen

Beteiligung der Lipidperoxidation an der Entstehung eines Aromafehlers (warmed over flavor) bei aufgewärmtem Fleisch

Ein Beitrag zur Beurteilung des instationären thermischen Verhaltens wärmespeichernder Bauteile

Untersuchung des solarbeheizten Absorptions-Kältemaschinenprozesses zur Klimatisierung von Gebäuden

Mottenbefall an Süsswaren - Entwicklung eines Kühlverfahrens zur Bekämpfung von Eiern der Dörrobstmotte (Plodia interpunctella)

Mikrobiologie und Haltbarkeit frischen Geflügelfleisches bei Kühllagerung

Thermoclimat : Rechenprogramm zur Bestimmung von Wärmebedarf u. Kühllast

Berechnungsblätter

Thermoclimat : Rechenprogramm zur Bestimmung von Wärmebedarf u. Kühllast

Teil 1 Einführung und Anleitung

Thermoclimat : Rechenprogramm zur Bestimmung von Wärmebedarf u. Kühllast

Teil 2 Daten und Zahlen zum Ausfüllen des Berechnungs-Formblattes

Kältekonservierung von Fleisch

Kühlraum-Lastfaktoren

Kühlräume für die Gaslagerung von Obst und Gemüse

Kühllastberechnung klimatisierter Räume

Thermoclimat : Rechenprogramm zur Bestimmung von Wärmebedarf u. Kühllast