Title |
Bewertung potentieller Kultivierungsalternativen zur Herstellung von Saccaromyces boulardi für probiotische Lebensmitteladditive / Martin Fink |
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Involved |
Martin Fink (Verfasser) |
Published |
Düsseldorf: VDI-Verl. |
Edition |
Als Ms. gedr. |
Extent |
XII, 133 S. : graph. Darst. |
Thesis |
Zugl.: Bonn, Univ., Diss., 2009 |
ISBN |
978-3-18-313214-0 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
Saccharomyces boulardii, Fermentation, Fed-batch-Verfahren, Trocknung, Prozessführung (Technik), Probiotikum |
DDC notation |
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Series |
Fortschrittberichte VDI / Verein Deutscher Ingenieure. 14, Landtechnik, Lebensmitteltechnik ; Nr. 132 |
Record ID |
1000095843 |
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