Title |
Untersuchungen zum hochdruckausgelösten Zerfall der Caseinmizelle / Martin Heinrich |
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Involved |
Martin Heinrich (Verfasser) |
Published |
München: Verlag Dr. Hut |
Extent |
Online-Ressource |
Thesis |
Zugl.: Technische Universität München, Diss., 2012 |
ISBN |
978-3-8439-0494-0 |
Country |
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Topic |
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Subject |
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DDC notation |
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Series |
Lebensmitteltechnologie |
Other editions |
Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Untersuchungen zum hochdruckausgelösten Zerfall der Caseinmizelle |
Persistent identifier |
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Further information |
Lizenzpflichtig. - Vom Verlag als Druckwerk on demand angeboten |
Record ID |
1024242900 |
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