Title |
Untersuchung des Einflusses von modifizierten Ballaststoffen auf die Produkteigenschaften der damit angereicherten direkt expandierten Extrudate auf Stärkebasis / Dieter Oberdörfer. Gutachter: Dietrich Knorr ; Friedrich Meuser ; Bernhard van Lengerich. Betreuer: Friedrich Meuser |
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Involved |
Dieter Oberdörfer (Verfasser) |
Published |
Berlin: Technische Universität Berlin |
Extent |
Online-Ressource |
Thesis |
Berlin, Technische Universität Berlin, Diss., 2013 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
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Persistent identifier |
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Record ID |
1065669690 |
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