Title |
Mikrobielle Kontamination von Schlachtkörpern bei zwei deutschen Broilerschlachtbetrieben mit unterschiedlichen Betriebsstrukturen sowie Analyse von Quellen für Kreuzkontaminationen / vorgelegt von Marko Rossow |
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Involved |
Marko Rossow (Verfasser) |
Published |
Berlin: Mensch und Buch Verlag |
Extent |
X, 114 Seiten : Illustrationen |
Thesis |
Dissertation, Freie Universität Berlin, 2016 |
ISBN |
978-3-86387-728-6 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
Deutschland, Schlachthof, Broiler, Schlachtkörper, Mikrobielle Kontamination, Salmonella, Campylobacter, Keimzahl, Bestimmung |
DDC notation |
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Record ID |
1114285129 |
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