Title |
Optimierung technologischer Parameter zur Minimierung der Bildung von 4-Vinylbenzol (Styrol) beim Brauprozess unter Erhalt des typischen Aromas von Weizenbier / Daniel Langos |
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Involved |
Daniel Langos (Verfasser) |
Published |
München: Verlag Dr. Hut |
Edition |
1. Auflage |
Extent |
VIII, 238 Seiten : Illustrationen, Diagramme |
Thesis |
Dissertation, Technische Universität München, 2017 |
ISBN |
978-3-8439-3607-1 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
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DDC notation |
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Series |
Lebensmittelchemie |
Other editions |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Optimierung technologischer Parameter zur Minimierung der Bildung von 4-Vinylbenzol (Styrol) beim Brauprozess unter Erhalt des typischen Aromas von Weizenbier |
Record ID |
1161429360 |
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