Title |
Identifizierung und Charakterisierung von Geruchsrezeptoren für aromaaktive Thiole in Lebensmitteln / Franziska Haag |
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Involved |
Franziska Kerstin Haag (Verfasser) |
Published |
München: Verlag Dr. Hut |
Edition |
1. Auflage |
Extent |
xxxiii, 345 Seiten : Illustrationen, Diagramme |
Thesis |
Dissertation, Technische Universität München, 2019 |
ISBN |
978-3-8439-4134-1 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
Lebensmittel, Thiole, Aromatische Verbindungen, Geruchsrezeptor (Protein) |
Other editions |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Identifizierung und Charakterisierung von Geruchsrezeptoren für aromaaktive Thiole in Lebensmitteln |
Record ID |
1193437555 |
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