Title |
First Nations Cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada / Sebastian Schellhaas |
|---|---|
Involved |
Sebastian Schellhaas (Verfasser) |
Published |
Bielefeld: transcript |
Extent |
357 Seiten : Illustrationen |
Thesis |
Dissertation, Goethe-Universität Frankfurt, 2018 |
ISBN |
978-3-8376-5103-4 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
British Columbia, Indigenes Volk, Ess- und Trinksitte, Kochen, Professionalisierung, Wandel |
DDC notation |
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Series |
Kultur und soziale Praxis |
Other editions |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: First Nations Cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada |
Record ID |
1199713619 |
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