Title |
Verarbeitungs- und Lagerungseigenschaften von Putenfleisch nach Gefrierlagerung bei verschiedenen Temperaturen und Zeitdauern / Ina Karina Kluth ; Gutachter: Carsten Krischek, Silke Rautenschlein ; Betreuer: Carsten Krischek |
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Involved |
Ina Karina Kluth (Verfasser) |
Published |
Hannover: Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover |
Extent |
Online-Ressource |
Thesis |
Dissertation, Hannover, Stiftung Tierärztliche Hochschule, 2021 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
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DDC notation |
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Persistent identifier |
urn:nbn:de:gbv:95-115930 (URN) |
Record ID |
1237685060 |
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