Title |
Softwarebasierte Knochenpartikelanalyse in Geflügel-Verarbeitungsfleisch zur Herstellung von Fleischerzeugnissen der Kategorie Spitzenqualität / Tim Julian Fechner |
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Involved |
Tim Julian Fechner (Verfasser) |
Published |
Berlin: Freie Universität Berlin |
Extent |
Online-Ressource |
Thesis |
Dissertation, Berlin, Freie Universität Berlin, 2021 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
Geflügelfleisch, Fleischverarbeitung, Qualitätskontrolle, Knochen, Teilchen, Calcium, Konzentration, Histologie, Lebensmittelanalyse |
DDC notation |
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Persistent identifier |
urn:nbn:de:kobv:188-refubium-31744-7 (URN) |
Record ID |
1241539987 |
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