Title |
Basiswissen Lebensmittelhygiene in der Gastronomie : ein Leitfaden mit Checklisten / DIHK, Deutscher Industrie- und Handelskammertag ; Redaktion: Dr. Ulrike Regele, Tine Fuchs, Anne-Kathrin Tögel, Julia Seibert |
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Involved |
Ulrike Regele (Herausgeber) |
Published |
Berlin: DIHK Verlag |
Edition |
Stand: Mai 2022, [revidierte Ausgabe] |
Extent |
20 Seiten : Illustrationen |
ISBN |
978-3-947053-39-1 |
Language |
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Country |
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Topic |
Soziale Probleme, Sozialdienste, Versicherungen |
Subject |
Erhitzungstemperarturen
Desinfektion Gastronomie Lebensmittelhygiene
Ausgabetemperaturen
Schädlingskontrolle HACCP-Grundsätze Reinigung Kühltemperaturen |
Record ID |
1263144926 |
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