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Otto Raunhardt, G. Burkhalter and Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie

Sensorische Erfassung und Beurteilung von Lebensmitteln : e. Fortbildungskurs = Sensory evaluation of foods

Zürich: Forster, 1977

Title

Sensorische Erfassung und Beurteilung von Lebensmitteln : e. Fortbildungskurs = Sensory evaluation of foods / für d. Schweizer. Ges. für Lebensmittel-Wiss. u. -Technologie hrsg. von O. Raunhardt u. F. Escher. Autoren: G. Burkhalter ...

Involved 

Otto Raunhardt (Herausgeber)
G. Burkhalter (Mitwirkender)
Schweizerische Gesellschaft für Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie (Herausgebendes Organ)

Published

Zürich: Forster
1977

Extent

109 S. : graph. Darst.

Topic

Technische Chemie

Subject

Sensorische Prüfung
Lebensmittel

Series

LWT-Edition ; 3

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Literaturangaben

Record ID

202548406
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