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Hans P. Mollenhauer and Gesellschaft Deutscher Chemiker. Arbeitsgruppe Zusatzstofftechnologie und -analytik

Technologie der Lebensmittel-Zusatzstoffe

Hamburg: Behr

Title

Technologie der Lebensmittel-Zusatzstoffe / Hrsg.: Fachgruppe Lebensmittelchemie u. Gerichtl. Chemie in d. GDCh - Arbeitsgruppe Zusatzstofftechnologie u. -analytik. Red.: H. P. Mollenhauer

Involved 

Hans P. Mollenhauer (Herausgeber)
Gesellschaft Deutscher Chemiker. Arbeitsgruppe Zusatzstofftechnologie und -analytik (Herausgebendes Organ)

Published

Hamburg: Behr

Topic

Technische Chemie
Industrielle und handwerkliche Fertigung
Grafische Verfahren, Drucke
Fotografie, Computerkunst

Subject

Lebensmittelfarbstoff

Series

Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; ...

Further information

Literaturangaben

Record ID

550902090

Parts

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Emulgatoren : ihre Wirkung in Lebensmitteln

Phosphate : Anwendung u. Wirkung in Lebensmitteln
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