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Werner Jasper and Rainer Placzek

Kältekonservierung von Fleisch

1. Aufl.

Leipzig: Fachbuchverlag, VEB, 1977

Title

Kältekonservierung von Fleisch / Werner Jasper u. Rainer Placzek

Involved 

Werner Jasper (Verfasser)
Rainer Placzek (Verfasser)

Published

Leipzig: Fachbuchverlag, VEB
1977

Edition

1. Aufl.

Extent

136 S. : 36 graph. Darst.

Country

Deutschland (DDR)

Topic
Informatik
Technik
Ingenieurwissenschaften und Maschinenbau
Hauswirtschaft und Familienleben
Technische Chemie
Industrielle und handwerkliche Fertigung
Hausbau, Bauhandwerk
Architektur
Grafische Verfahren, Drucke
Fotografie, Computerkunst

Subject

Fleischverbrauch
Kryokonservierung
Kühllagerung

Further information

Literaturverz. S. 132 - 134. - Auf d. Umschlag: Jasper-Placzek. - Mit 36 Bildern u. 28 Tab.

Record ID

780152883
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