Title |
Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse : Grenz- und Richtwerte / Hrsg.: Lebensmittelchemische Gesellschaft, Fachgruppe in der GDCh, Arbeitsgruppe Fleischwaren. Red.: E. Kaltwasser ; F. Grundhöfer |
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Involved |
Ernst Kaltwasser (Herausgeber) |
Published |
Hamburg: Behr |
Edition |
2.,überarb. und erw. Aufl. |
Extent |
234 S. |
ISBN |
978-3-86022-026-9 |
Language |
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Topic |
Technische Chemie |
Subject |
Deutschland, Fleischprodukt, Lebensmittelanalyse, Kennzahl, Tabelle |
Series |
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Record ID |
911245944 |
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