Title |
Veränderungen einzelner Säuren bei der Lagerung von Kaffee / von Regina Beate Mehlhorn |
|---|---|
Involved |
Regina Beate Mehlhorn (Verfasser) |
Published |
1994 |
Extent |
IX, 122 S. : graph. Darst. |
Thesis |
Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 1994 |
Topic |
Technische Chemie |
Subject |
Röstkaffee, Lagerung, Modifizierte Atmosphäre, Säure, Quantitative Analyse, HPLC |
Record ID |
943590221 |
Please note
The beta version does not yet contain all functions and information of the DNB portal catalogue. If you are missing information or want to order a medium, please visit the page in the DNB portal catalogue via the following link: