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Frieder Grundhöfer and Lebensmittelchemische Gesellschaft. Arbeitsgruppe Fleischwaren

Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse : Grenz- und Richtwerte

3., überarb. und erw. Aufl.

Hamburg: Behr, 1997

Title

Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse : Grenz- und Richtwerte / Hrsg.: Lebensmittelchemische Gesellschaft, Fachgruppe in der GDCh, Arbeitsgruppe Fleischwaren. Red.: F. Grundhöfer ; B. Glück

Involved 

Frieder Grundhöfer (Herausgeber)
Lebensmittelchemische Gesellschaft. Arbeitsgruppe Fleischwaren (Herausgebendes Organ)

Published

Hamburg: Behr
1997

Edition

3., überarb. und erw. Aufl.

Extent

213 S.

ISBN

978-3-86022-309-3

Topic

Technische Chemie
Industrielle und handwerkliche Fertigung
Grafische Verfahren, Drucke
Fotografie, Computerkunst

Subject

Deutschland, Fleischprodukt, Lebensmittelanalyse, Kennzahl, Tabelle

Series

Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität ; Bd. 8

Record ID

949268666
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