Title |
Der Einfluss der Darrtechnologie auf die Malz- und Bierqualität / vorgelegt von Clemens Forster |
|---|---|
Involved |
Clemens Forster (Verfasser) |
Published |
1996 |
Extent |
IX, 272 S. : graph. Darst. |
Thesis |
München, Techn. Univ., Diss., 1996 |
Topic |
Technische Chemie |
Subject |
Darren, Prozessführung (Technik), Bier, Aromastoff, Geschmacksstabilität |
Other editions |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Der Einfluss der Darrtechnologie auf die Malz- und Bierqualität |
Record ID |
949926477 |
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