Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

GastroLabs: Nutzungsperspektiven der Gastronomie auf Mehrwegverpackungen für Takeaway-Speisen und Getränke – Ergebnisbericht : Projekt: „Erweiterte Zertifizierung von Einweg- und Mehrweg-Verpackungen als Anreiz- und Steuerungsinstrument für die Schaffung von Innovationen zur Reduzierung von Kunststoffverpackungen entlang der Lebensmittelkette“

Evaluationsbericht Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung

Jahrbuch : Ausser-Haus-Markt in Deutschland & International ... : die grossen Top-Rankings

2022/2023

Jahrbuch : Ausser-Haus-Markt in Deutschland & International ... : die grossen Top-Rankings

2023/2024

Jahrbuch : Ausser-Haus-Markt in Deutschland & International ... : die grossen Top-Rankings

2021/2022

Effiziente Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung

Nudging zur Adipositasprävention in der Außer-Haus-Verpflegung: systematisches Review

Jahrbuch : Ausser-Haus-Markt in Deutschland & International ... : die grossen Top-Rankings

Methodenentwicklung zur Bewertung und Optimierung der Ressourcenintensität in Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung

Zukunftsfähige Ernährungssysteme und Konsummuster gestalten : aktuelle Erkenntnisse aus der Forschung zu nachhaltiger Ernährung am Wuppertal Institut

Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung - Ursachen, Hemmnisse und Perspektiven

„Essen in Hessen“, AZ 33288/01 : Übertragbare kennzahlenbasierte Umweltkommunikation für nachhaltige Ernährung bei minimierten Lebensmittelverlusten am Beispiel von hessischen Modellbetrieben, bezogen auf Betriebskantinen, JVA und Berufsbildungseinrichtungen.

Nachhaltig außer Haus essen : von der Idee bis auf den Teller

Nachhaltig außer Haus essen : Von der Idee bis auf den Teller

Ressourcenleichten Konsum gestalten – die Stellschrauben der Außer-Haus-Gastronomie

Bioprodukte in der Gemeinschaftsverpflegung : Eine Untersuchung bei einem Kantinenbetreiber

Definitionsgrundlage Außer-Haus-Markt/Gastgewerbe : Formen und Betriebstypen des deutschen Gastgewerbes

Renditestarke Thekenhighlights für die Metzgerei

Die Bioküche : das Magazin für nachhaltiges Kochen

Ausser-Haus-Konsum ... : Markt- und Strukturdaten : food service, GV-Praxis, FoodService Europe Middle East

2010

Beverage-Scout : Tipps, Trends und Know-how für mehr Umsatz mit Getränken im Außer-Haus-Markt ; eine Sonderpublikation

Ausser-Haus-Konsum ... : Markt- und Strukturdaten : food service, GV-Praxis, FoodService Europe Middle East

2008

Ausser-Haus-Konsum ... : Markt- und Strukturdaten : food service, GV-Praxis, FoodService Europe Middle East

Hungrige Metropole : Essen, Wohlfahrt und Kommerz in Berlin

Ernährungsverhalten außer Haus in der Bundesrepublik Deutschland

Mehr Umsatz durch gesundheitsorientiertes Beraten und Verkaufen : Tips, Ideen, Rezepte, Checklisten, Informationen ; Herstellung und Verkauf von Speisen im Trend der Zeit ; kundenorientierte Ernährungsberatung

Ausser-Haus-Konsum : Markt- und Strukturdaten ... ; ein Service der gastronomischen Fachzeitschriften