Title |
Bericht über die 46. Tagung für Bäckerei-Technologie und 1. Tagung für Konditorei-Technologie 1995 : Vorträge, gehalten anlässlich der Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. vom 24. - 26. Oktober 1995 |
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Involved |
Tagung für Bäckerei-Technologie (46, 1995, Detmold) (Verfasser) |
Published |
Detmold: Granum-Verl. |
Extent |
200 S. : Ill., graph. Darst. |
Topic |
Technische Chemie |
Subject |
Bäckereitechnologie, Kongress, Detmold <1995> |
Series |
Veröffentlichungen der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V ; Bd. 262 |
Further information |
Literaturangaben |
Record ID |
95093156X |
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