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Inga Nickolai

Aerobe Mikroflora bei Kühllagerung von frischem unverpacktem, vakuumverpacktem Pferdefleisch unter besonderer Berücksichtigung des Tiefenkeimgehaltes

1998

Title

Aerobe Mikroflora bei Kühllagerung von frischem unverpacktem, vakuumverpacktem Pferdefleisch unter besonderer Berücksichtigung des Tiefenkeimgehaltes / von Inga Nickolai

Involved 

Inga Nickolai (Verfasser)

Published

1998

Extent

114, [11] S. : graph. Darst.

Thesis

München, Univ., Diss., 1998

Topic

Technische Chemie
Industrielle und handwerkliche Fertigung
Grafische Verfahren, Drucke
Fotografie, Computerkunst

Subject

Pferdefleisch, Mikroflora, Aerobe Bakterien
Pferdefleisch, Vakuumverpackung, Kühllagerung, Mikroflora, Aerobe Bakterien, Tiefenverteilung

Record ID

955720486
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