Title |
Polyphenole in Weißweinen und Traubensäften und ihre Veränderung im Verlauf der Herstellung = Polyphenols in white wines and grape juices and their changes during production / vorgelegt von Martin Shahin Pour Nikfardjam |
|---|---|
Involved |
Martin Pour Nikfardjam (Verfasser) |
Published |
2001 |
Thesis |
Gießen, Univ., Diss., 2001 |
Subject |
Weißwein, Rebsorte, Polyphenole, Antioxidans, HPLC, Dioden-Array |
Other editions |
Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Polyphenole in Weißweinen und Traubensäften und ihre Veränderung im Verlauf der Herstellung = Polyphenols in white wines and grape juices and their changes during production |
Persistent identifier |
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Record ID |
962979635 |
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