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Source
buchhandel.de

Cesarettin Alasalvar

Seafoods - technology, quality and nutraceutical applications : with 38 tables

Berlin, Heidelberg, New York, Barcelona, Hong Kong, London, Milan, Paris, Tokyo: Springer, 2002

Title

Seafoods - technology, quality and nutraceutical applications : with 38 tables / Cesarettin Alasalvar ; Tony Taylor (ed.)

Involved 

Cesarettin Alasalvar (Herausgeber)

Published

Berlin, Heidelberg, New York, Barcelona, Hong Kong, London, Milan, Paris, Tokyo: Springer
2002

Extent

XIV, 224 S. : Ill., graph. Darst.

ISBN

978-3-540-42476-5

Language

Englisch

Topic

Technische Chemie
Industrielle und handwerkliche Fertigung
Grafische Verfahren, Drucke
Fotografie, Computerkunst

Subject

Fische, Lebensmittelqualität
Meeresfrüchte, Lebensmittelqualität
Fischprodukt, Lebensmittelverarbeitung
Nahrungsergänzungsmittel, Meerestiere
Nahrungsergänzungsmittel, Meerespflanzen

Further information

Literaturangaben

Record ID

963218395
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