Title |
Salmonella enteritidis-Übertragung von der Eischalenoberfläche in die Eimasse als Folge des Einschlagprozesses / eingereicht von Katrin Mayer |
|---|---|
Involved |
Katrin Mayer (Verfasser) |
Published |
2001 |
Extent |
100 Bl. : Ill., graph. Darst. |
Thesis |
Leipzig, Univ., Diss., 2001 (Nicht für den Austausch) |
Language |
|
Topic |
Technische Chemie |
Subject |
Hühnerei, Lebensmittelverarbeitung, Eiklar, Dotter, Salmonella enteritidis, Mikrobielle Kontamination |
Other editions |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Salmonella enteritidis-Übertragung von der Eischalenoberfläche in die Eimasse als Folge des Einschlagprozesses |
Record ID |
963537792 |
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