Title |
Lagerungsabhängige Qualitätsveränderungen von geräucherten, vakuumverpackten Forellenfilets / vorgelegt von Annemarie Sabrowski |
|---|---|
Involved |
Annemarie Sabrowski (Verfasser) |
Published |
2000 |
Thesis |
Berlin, Freie Univ., Diss., 2001 |
Topic |
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Subject |
Räucherfisch, Lebensmittelqualität, Kühllagerung, Vakuumverpackung, Online-Publikation |
Other editions |
Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Lagerungsabhängige Qualitätsveränderungen von geräucherten, vakuumverpackten Forellenfilets |
Persistent identifier |
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Further information |
Dateiformat: zip, Dateien im PDF-Format |
Record ID |
963780484 |
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