Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Go to:

Media

Available in Frankfurt
Available in Frankfurt
Available in Leipzig
Available in Leipzig

Karin Schliekelmann

Untersuchungen zur Bildung von Disulfidbindungen bei der thermischen Behandlung nativer Milchproteine

1. Aufl.

München: Verl. Dr. Hut, 2002

Title

Untersuchungen zur Bildung von Disulfidbindungen bei der thermischen Behandlung nativer Milchproteine / Karin Schliekelmann

Involved 

Karin Schliekelmann (Verfasser)

Published

München: Verl. Dr. Hut
2002

Edition

1. Aufl.

Extent

VI, 171 S. : graph. Darst.

Thesis

Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2002

ISBN

978-3-934767-87-4

Topic

Technische Chemie
Industrielle und handwerkliche Fertigung
Grafische Verfahren, Drucke
Fotografie, Computerkunst

Subject

Milchproteine, Erhitzen, Disulfidbrücke, Thiolgruppe

Record ID

966100697
Please note

The beta version does not yet contain all functions and information of the DNB portal catalogue. If you are missing information or want to order a medium, please visit the page in the DNB portal catalogue via the following link:

DNB portal