Title |
Untersuchungen zur Optimierung des Stärkeaufschlusses bei der Bierwürzebereitung aus Malz und Rohfrucht mit Rotor-Stator-Systemen und Entwicklung eines Dispergier-Maischverfahrens / von Hans-Jörg Menger |
|---|---|
Involved |
Hans-Jörg Menger (Verfasser) |
Published |
2003 |
Extent |
[18], 169, 31 Bl. : Ill., graph. Darst. |
Thesis |
Hohenheim, Univ., Diss., 2003 |
Topic |
Technische Chemie |
Subject |
|
Record ID |
968770207 |
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