Title |
Biochemische und physikalisch-chemische Untersuchungen an nasszukonservierendem Kohlrabi unter Anwendung und Modifizierung eines neuen Verfahrens / vorgelegt von Ellen Gwosdz |
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Involved |
Ellen Gwosdz (Verfasser) |
Published |
Friedland: Bielefeld |
Extent |
154, [18], 164 S. : graph. Darst. |
Thesis |
Zugl.: Stuttgart, Univ., Diss., 2003 |
ISBN |
978-3-89833-060-2 |
Country |
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Topic |
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Subject |
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Record ID |
970349599 |
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