Title |
Charakterisierung von Schlüsselaromastoffen in rohem und gekochtem Schaffleisch durch Anwendung von Struktur-, Wirkungskonzepten / Válerie Virginie Rota |
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Involved |
Válerie Virginie Rota (Verfasser) |
Published |
München: Verl. Dr. Hut |
Edition |
1. Aufl. |
Extent |
[10], 184 S. : graph. Darst. |
Thesis |
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2003 |
ISBN |
978-3-89963-036-7 |
Country |
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Topic |
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Subject |
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Series |
Lebensmittelchemie |
Record ID |
970408528 |
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