Title |
Qualitätsstabilisierung von Kräutern mittels Mikrowellentrocknung und Coating / Matthias Böhm |
|---|---|
Involved |
Matthias Böhm (Verfasser) |
Published |
Düsseldorf: VDI-Verl. |
Extent |
XII, 138 S. : graph. Darst. |
Thesis |
Zugl.: Bonn, Univ., Diss. |
ISBN |
978-3-18-311714-7 |
Topic |
|
Subject |
Kräuter, Konservierung, Trocknung, Mikrowellenerwärmung, Beschichten, Wachs |
Series |
Fortschrittberichte VDI / Verein Deutscher Ingenieure. 14, Landtechnik, Lebensmitteltechnik ; Nr. 117 |
Record ID |
970839723 |
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