Title |
Objektivierung des bitteren Fehlgeschmacks von Karotten (Daucus carota L.) und Karottenprodukten / Andreas Czepa |
|---|---|
Involved |
Andreas Czepa (Verfasser) |
Published |
2004 |
Extent |
VI, 120 S. : graph. Darst. |
Thesis |
München, Techn. Univ., Diss., 2004 (Nicht für den Austausch) |
Topic |
|
Subject |
Karotte, Säuglingsnahrung, Fehlaroma, Bitterstoff, Bisacetylene, Aromaextrakt-Verdünnungsanalyse |
Other editions |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Objektivierung des bitteren Fehlgeschmacks von Karotten (Daucus carota L.) und Karottenprodukten |
Record ID |
97146233X |
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