Title |
Einflüsse der chemischen Zusammensetzung und der Reaktionsbedingungen auf die Bildung von heterocyclischen aromatischen Aminen in Modellsystemen und Reaktionsaromen / vorgelegt von Christophe Goldbeck |
|---|---|
Involved |
Christophe Goldbeck (Verfasser) |
Published |
2004 |
Extent |
158 Bl. : graph. Darst. |
Thesis |
Münster (Westfalen), Univ., Diss., 2004 (Nicht für den Austausch) |
Topic |
|
Subject |
Lebensmittel, Modellverbindung, Erhitzen, Maillard-Reaktion, Arylamine, Heteroaromaten |
Other editions |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Einflüsse der chemischen Zusammensetzung und der Reaktionsbedingungen auf die Bildung von heterocyclischen aromatischen Aminen in Modellsystemen und Reaktionsaromen |
Record ID |
971963134 |
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