Title |
Farbextrakte aus Haselnuss (Corylus avellana L.) und Zwiebel (Allium cepa L.) : Gewinnung, Zusammensetzung, Applikationsmöglichkeiten und Funktionalität / Wolfram Waibler |
|---|---|
Involved |
Wolfram Waibler (Verfasser) |
Published |
Beuren, Stuttgart: Grauer |
Extent |
VIII, 141 S. : Ill., graph. Darst. |
Thesis |
Zugl.: Hohenheim, Univ., Diss., 2004 |
ISBN |
978-3-86186-457-8 |
Topic |
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Subject |
Haselnuss, Schale (Biologie), Pflanzenfarbstoff, Extraktion, Prozessentwicklung (Technik), Lebensmittelfarbstoff |
Record ID |
973392401 |
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