Title |
Die Gewinnung und Wiederverwendung von Schaumproteinen und anderen Wertbestandteilen mittels Cross-Flow-Ultrafiltration aus Prozessbieren und weiteren Brauereiabfallprodukten / vorgelegt von Deniz Bilge |
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Involved |
Deniz Bilge (Verfasser) |
Published |
2005 |
Extent |
Online-Ressource |
Thesis |
Berlin, Techn. Univ., Diss., 2005 |
Topic |
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Subject |
Bierherstellung, Nebenprodukt, Proteine, Anreicherung, Querstromfiltration, Ultrafiltration |
Persistent identifier |
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Record ID |
976442744 |
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