Title |
Analytische und sensorische Untersuchungen geruchsrelevanter Verbindungen im Verlauf des Prozesses zur Gewinnung von Rübenzucker / Maj-Britt Babbel |
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Involved |
Maj-Britt Babbel (Verfasser) |
Published |
Göttingen: Cuvillier |
Edition |
1. Aufl. |
Extent |
126 S. : graph. Darst. |
Thesis |
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2007 |
ISBN |
978-3-86727-469-2 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
Rübenzucker, Zuckergewinnung, Geruch, Olfaktorische Analyse, Aromaextrakt-Verdünnungsanalyse, Festphasenmikroextraktion, Aromastoff |
DDC notation |
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Record ID |
987234897 |
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