Title |
Beitrag zur Charakterisierung anthocyanhaltiger Alterungsprodukte in Buntsäften / von Peter Quast |
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Involved |
Peter Quast (Verfasser) |
Published |
Göttingen: Cuvillier |
Edition |
1. Aufl. |
Extent |
XI, 194 S. : graph. Darst. |
Thesis |
Zugl.: Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 2008 |
ISBN |
978-3-86727-619-1 |
Language |
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Country |
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Topic |
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Subject |
Fruchtsaft, Alterung, Anthocyane, Abbaureaktion, Abbauprodukt, Gegenstromchromatographie |
DDC notation |
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Other editions |
Erscheint auch als Online-Ausgabe: Beitrag zur Charakterisierung anthocyanhaltiger Alterungsprodukte in Buntsäften |
Record ID |
989317005 |
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